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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 11:09

Qui a dit que vous aviez du mal à vous lever? Le réveil sonne! Une fois... deux fois... trois fois! On rassemble tout son courage, on lève le bras et on lui assène le coup de grâce... Qu'il est bon de traîner sous la couette! Mais soudain, quelque chose vous titille les narines... une odeur à nulle autre pareille! Tellement savoureuse, tellement gourmande... vous fermez les yeux et là vous êtes immédiatement transporté au pays des Caribous. Imaginez : vous êtes en train de faire du chien de traîneau, les paysages défilent devant vos yeux, un homme à l'accent si typique vous interpelle... 

Voilà,il suffit de vous parler gentiment : une belle assiette de pancakes préparée avec amour ferait sortir un ours de sa tanière en plein mois de décembre à Moscou ! Si si... je vous jure ! Voilà, on est à table ! Alors? Qui osera dire que vous êtes flemmard?

Appelez votre bûcheron d'amour, il se fera une joie de venir les dévorer avec vous :)

Pancakes.JPG

 

Ingrédients:

- 2 oeufs clarifiés

- 150 ml de lait

- 120 gr de farine

- 1 cac de levure chimique

- 2 cas de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

- 1 noix de beurre pour la cuisson

 

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le lait. Ajouter le sucre, le sel, la farine et la levure.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme.

Dès que le mélange est lisse, ajouter les blancs en neige délicatement.

Laisser reposer 30 minutes minimum au frigo. La préparation est encore meilleure si vous préparez la pâte la veille au soir. 

Chauffer à feu moyen et graisser une poêle et y verser une louche de pâte.

Dès l'apparition de petites bulles à la surface, retourner le pancake et laisser cuire de l'autre côté 1 à 2 minutes. 

Servir tiède avec du sirop d'érable (ça c'est le top!), du sucre glace, une boule de glace, du nutella .... suivez vos envies!

 

Pancakes-Lulu.JPG

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