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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 19:59

Un petit plaisir bien connu. Un petit gâteau simple, plein de goût, pas sec, une petite saveur caramélisée, un bon goût d'amende... A savourer seul ou bien pour accompagner un dessert.

Vous salivez déjà? Voici la recette !

Financiers.JPG

 

Ingrédients:

- 155 gr de blancs d'oeufs

- 170 gr de beurre salé

- 250 gr de sucre glace

- 135 gr de poudre d'amende

- 55 gr de farine

 

Préchauffer le four à 180° / 200° C.

Mélanger le sucre glace avec la poudre d'amande et la farine. 

Délayer avec les blancs d'oeufs. 

Lorsque le mélange est bien intime, ajouter le beurre cuit noisette encore chaud. 

Verser la pâte dans les empreintes (beurrées si non-siliconées).

Enfourner pour 18 - 20 minutes en surveillant la couleur. Si les bords brunissent trop, recouvrir de papier aluminium. Savourer!!

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